Rezepte
Herbstliche Kürbis-Pasta mit Arrabbiata
Wärmende Herbst-Pasta mit Kürbis und Arrabbiata Tomatensauce
Zutaten:
- 400 g Spaghettikürbis oder Hokkaido-Kürbis
- 3 TL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Bongiovi Arrabbiata Tomatensauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt (für die Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Oregano)
- Kürbis vorbereiten: Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und im Ofen bei 200 °C für etwa 30-40 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist.
- Kürbisfruchtfleisch herauskratzen: Nach dem Backen das Kürbisfleisch mit einer Gabel herauskratzen, sodass spaghettiähnliche Fäden entstehen.
- Vermengen: Die Kürbisfäden mit der Arrabbiata-Sauce vermengen und gut durchmischen.
- Servieren: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.